Vad är enzymkoncentration?

Enzymer är proteiner som gör det möjligt för kemiska reaktioner i kroppen att förekomma många gånger snabbare än de annars skulle göra.I vissa fall kommer en reaktion inte att äga rum alls om inte ett specifikt enzym finns.Tillsammans med pH-, temperatur- och substratkoncentration har enzymkoncentrationen en viktig effekt på reaktionsprocessen.Förutsatt att mängden av ämnet, eller substrat, deltar i den kemiska reaktionen förblir densamma, kan en låg enzymkoncentration leda till en kemisk reaktion långsamt.Å andra sidan kan en hög enzymkoncentration påskynda en reaktion, tills en maximal möjlig hastighet har uppnåtts.

Varje enzym är specifikt för en viss kemisk reaktion eller för en grupp reaktioner.En fästplats på enzymet binder sitt specifika substrat medan en reaktion äger rum.Efter reaktionen frisätts substratet och enzymet kan användas igen.

När man studerar enzymkoncentration och observerar dess effekt på en reaktion skulle ett experiment normalt börja med relativt låga koncentrationer av enzymet.Detta innebär att underlaget vanligtvis finns i överflöd i början.Reaktionshastigheten kan mätas med mängden produkt som bildas över tid.När enzymlösningen blir mer koncentrerad är det mer troligt att kollisioner mellan enzymer och substratmolekyler inträffar.Detta innebär att när enzymkoncentrationen ökas, snabbar reaktionshastigheten på ett linjärt sätt tills det når en viss nivå där den börjar platta ut.

Den mest effektiva möjliga reaktionen inträffar när varje plats på varje enzym kontinuerligt ockuperas av underlaget.När denna punkt har uppnåtts krävs en högre enzymkoncentration för att öka reaktionshastigheten.Detta gör nya enzymer tillgängliga för att binda till underlaget.När alla substratmolekyler är fästa vid enzymer, kommer ökad enzymkoncentration inte längre att påskynda reaktionsprocessen.De extra enzymerna tillagda kommer inte att ha något reservsubstrat att arbeta med, och reaktionshastigheten förblir nivå vid maximal gräns.Sedan blir mätningen av reaktionshastigheten ett sätt att mäta enzymkoncentration.Reaktionshastighetsmätningar görs och matematiska ekvationer används för att definiera mängden aktivt enzym exakt.Vid mätningskoncentrationer är det viktigt att säkerställa att tillräckligt med substrat finns för att mätta alla enzymer i lösningen.