Vad är sackarider?

Sackarider är en av de viktigaste biomolekylerna i världen.Även kända som kolhydrater är de ansvariga för olika roller i alla levande saker, särskilt för att kontrollera energin i cellerna samt ge strukturell integritet.Dessutom ger sackarider en roll i immunsystemet, utvecklingen och befruktningen.

Dessa molekyler är det vanligaste organiska materialet på planeten.De tillhandahåller den grundläggande ryggraden i energilagring, bränslecellfunktion och gör de metaboliska processerna stabila.Sackarider bildar också strukturella ramverk för ribonukleinsyra (RNA) och deoxoribonukleinsyra (DNA) med den grundläggande sockerarens ribos och deoxyribos.Bakteriella och växtcellväggar består av biomolekylen, vilket resulterar i dess överväldigande överflöd.Slutligen spelar dessa kolhydrater nyckelrollen för att kontrollera interaktioner mellan celler själva såväl som cellerssamlingar.Detta orsakas av sackaridlänken till proteiner och lipider.

Sackarider består av två basföreningar: aldehyder och ketoner, som båda innehåller en karbonylgrupp sammansatt av dubbelbundna kol- och syreatomer.Aldehyder har tillsats av en väteatom, medan ketoner binds med ytterligare två kolatomer.Det finns emellertid ytterligare former av sackarider som har kovalenta bindningar där elektroner delas av syre och väte.Dessa är kända som hydroxylgrupper.

När en förening för denna biomolekyl samlas, är det känt som en monosackarid.De viktigaste exemplen på dessa är glukos, galaktos och fruktos.Glukos är också känd som blodsocker och är den viktigaste energikällan för en cell.Galaktos och fruktos är också stora sockerarter.Galaktos finns lättast i mjölk och mejeriprodukter, medan fruktos finns i de flesta grönsaker och frukt.

Monosackarider smälter samman i länkade grupper som kallas polysackarider.Polysackarider är i huvudsak kolhydratstrukturer bildade av upprepade enheter bundna kemiskt.Denna form av länk är känd som en kosidisk bindning.Vanligtvis bildas polysackarider till linjära föreningar;Men olika grenar kan uppstå och ändra formen.Polysackarider är kända som makromolekyler och har ett antal olika egenskaper såsom en omplacering av atomer och möjlig olöslighet i vatten.Ett exempel på omplacering är i form av DNA.DNA är bara RNA med en modifierad version av ribos som kallas deoxyribos.