Vad är kemisk matsmältning?

Kemisk matsmältning är processen genom vilken kroppen hos ett däggdjur reducerar mat till en storlek där näringsämnena som den innehåller kan absorberas i blodomloppet.Processen börjar i munnen, fortsätter i magen och slutar när de smälta partiklarna rör sig genom tunntarmen för absorption.Proteiner i munnen, magen och tarmen som kallas enzymer är de primära underlättarna för kemisk matsmältning.

I munnen börjar kemisk matsmältning när maten kommer in och möter saliv och enzymer som den innehåller.Tänderna hjälper till i denna process genom att tillhandahålla mekanisk matsmältning.Efter att maten har varit tillräckligt uppdelad sväljs den och reser till magen genom matstrupen.

När maten når magen, utlöser olika hormoner kroppen att börja släppa enzymer som ytterligare smälter maten.Pepsin är namnet på enzymet som bryter ner de flesta proteiner i maten.Den kemiska matsmältningen av kolhydrater, som började i munnen med ett enzym som kallas amylas, fortsätter också här.Detta skede av matsmältningen kan ta flera timmar beroende på djurens arter, men hos människor tar det i allmänhet en till två timmar, varefter maten flyttas in i tunntarmen.

tjock vätska som kallas chyme.Chymen rör sig genom tunntarmen, där den utsätts för flera olika vätskor.Det viktigaste av dessa kallas gall.Galle förändrar fett i chymet till en form som tillåter deras kemiska matsmältning.Under detta stadium av matsmältningsprocessen absorberar tunntarmen också mer näringsämnen från chymen och introducerar dem i blodomloppet. Det sista steget i kemisk matsmältning inträffar i det slutliga området av tunntarmen, kallad ileum.I detta område släpps två enzymer som kallas proteas och kolhydras, och de slutför matsmältningen av proteiner och kolhydrater.Eftersom det som återstår av den ursprungligen sväljda maten lämnar tunntarmen, kommer den in i tjocktarmen, där den kemiska matsmältningsprocessen slutar. Även om mestadels däggdjur följer denna exakta process, använder vissa andra djur kemisk matsmältning för att extrahera näringsämnen från derasmat.Beroende på den faktiska typen av djur kan processen använda olika enzymer eller förekomma inom olika inre organ.Den exakta naturen hos icke-däggdjurskemisk matsmältning varierar från arter till arter.