Vad är ett bourbon -destilleri?

Bourbon är en typ av alkoholhaltig dryck som tillverkas i USA.Det är starkt förknippat med att göras i Bourbon County, Kentucky, även om det kan göras var som helst i USA och fortfarande betraktas som en bourbon.Denna anda är tillverkad i en anläggning som kallas ett bourbon -destilleri eftersom den viktigaste ingrediensen, etanolen, destilleras genom en specifik kokningsprocess.Huvudingrediensen i bourbon är vanligtvis majs, även om andra frukter, grönsaker eller korn kan användas i en bourbon -destillerioperation.Anden måste innehålla minst 51% majs för att betraktas som en bourbon i de flesta länder.

Storleken på ett bourbondestilleri kan variera avsevärt;I själva verket kan vissa destillerier vara tillräckligt små för att passa i ett rum, vilket innebär att en hobbyist kan destillera sin egen bourbon så länge operationen följer lokala lagar.Mycket större Bourbon -destillerioperationer tar upp hela lager, eftersom stillbilderna för processen kan vara ganska stor om företagets utgång är mycket hög.Mängden utrymme beror vanligtvis på mängden utrustning som används i processen, eftersom antalet stora stillbilder kan påverka hur mycket utrymme som krävs, liksom hur många åldrande fat som används.Efter att bourbonet har destillerats måste den åldras i ekfat, som vanligtvis förvaras på hyllor eller rack.

Åldringsprocessen äger rum inom Bourbon -destilleriet och övervakas noggrant av destillationspersonalen.Bourbon tenderar att få smak när den åldras, men om den åldras för länge, kan den smaken bli obalanserad eller på annat sätt för träig från ekfaten.Det är under denna åldringsperiod som bourbon också får sin färg.När åldringsprocessen är klar kombineras bourbon vanligtvis med vatten för att minska alkoholinnehållet;De flesta bourbon whisky säljs till 80% alkohol i volym, även om andra variationer också är vanliga.

Bourbon -destilleriet kan också innehålla tappningsanläggningar där bourbon kan förpackas för bevarande och transport.Bourbon finns i allmänhet i en klar glasflaska för att visa upp färgen på whisky, även om många högre bourbons förpackas sedan i en burk eller i en kartong för att förhindra att ljuset påverkar andens kvalitet.Flaskan korkas vanligtvis, eller på annat sätt tätas med en skruvtopp för att förhindra att syre påverkar andens smak.