Vilka är tecken på mild matförgiftning?

Patienter med mild matförgiftning kan uppleva diarré, illamående och kräkningar som vanligtvis börjar lösa inom tre dagar.Människor kan återhämta sig hemma från mild matförgiftning utan någon speciell medicinsk behandling utöver vätskor och vila för att stödja immunsystemet.Om symtomen blir allvarliga eller kvarstår i mer än tre dagar, kan en läkares uppmärksamhet krävas.Läkaren kan utvärdera situationen och avgöra om patienten behöver medicinering eller sjukhusvistelse för svår matförgiftning.

Fall av mild matförgiftning kan vara resultatet av smittsamma organismer eller toxiner i mat, vanligtvis för att maten hanterades dåligt eller inte beredd på lämpligt sätt.Några exempel kan inkludera Salmonella i underkokt kyckling och toxiner i skaldjur skördade under algblommor.Patienter kan börja märka varningstecken inom några timmar, även om det kan ta flera dagar för vissa organismer att orsaka symtom på sjukdom.

Illamående är vanligtvis det första varningstecknet, tillsammans med buksmärta och kramp.Patienten kanske också känner sig yr, feber och irriterad.När den milda matförgiftningen fortsätter kan patienten börja kräkas och kan utveckla diarré.Fluidersättning är viktig för att se till att patienten inte blir dehydratiserad under avsnittet av matförgiftning.Om patienter inte kan hålla några vätskor nere kan fallet vara allvarligare.

Inom tre dagar efter början av symtomen bör patienten börja må bättre.Mild matförgiftning kan orsaka lite kvarvarande illamående och trötthet i upp till tio dagar, men kräkningar och diarré bör sluta när patienten passerar genom det värsta i avsnittet.Patienter kan också märka att de är mer känsliga för vissa dofter och upplever avsky när de utsätts för de livsmedel som gjorde dem sjuka.Någon som blev sjuk efter att ha ätit potatissallad, till exempel, kan tappa en smak för det i flera veckor eller månader.

Tecken på att matförgiftning kan vara allvarligare kan inkludera en extremt hög feber, blodig spy eller diarré eller desorientering.Patienter som har svårt att gå, kan inte väckas från en tung sömn eller verkar ovanligt oroliga kan behöva medicinsk behandling.Ihållande diarré och kräkningar som inte tillåter en patient att behålla vätskor är också en anledning till oro.En vårdgivare som en läkare eller sjuksköterska kan kontrollera patienten, samla in prover för testning och göra mer aggressiva behandlingsrekommendationer.Det kan vara till hjälp att tillhandahålla en lista över senaste måltider, om matförgiftningen är resultatet av förorenad mat som kan bli föremål för återkallelse.