Vad gör en matutredare?

En karriär som mateksp.Den väsentliga rollen för en livsmedelsekspekter är att hålla ett kök igång smidigt och se till att kundorder är korrekta.Dessa individer kan arbeta i inställningar som sträcker sig från små mamma och popgäster till stora, exklusiva restauranger.Vissa grundläggande arbetsuppgifter inkluderar utbildning av livsmedelsförberedare, att säkerställa sanitetsstandarder, inspektera beställningar för noggrannhet, övervaka lager och interagera med kunder.

Att utbilda ordentligt utbildningsarbetare är en av de viktigaste delarna av att vara en mateksp..Vissa saker han kan lära arbetare är hur man hugger grönsaker som lök och sallad och hur man förbereder kryddor.Han kan också instruera arbetare att hjälpa till med särskilda rätter som hans restaurang erbjuder.För att vara effektiv måste han ha en solid kulinarisk kunskap, känna till varje maträtt på menyn och ha ledarskapsförmåga.

Att säkerställa sanitetsstandarder är också viktigt.För att följa statliga förordningar och förebygga matförgiftning, är det nödvändigt för en livsmedelsekonom att övervaka renheten i ett kök.Detta kan innebära att man kontrollerar matlagring, övervakning av matlagning för värmekänsliga föremål, torka ned räknare och se till att köksgolvet blir sopat och moppat.En livsmedelsexpeditor kan utföra vissa uppgifter själv och tilldela vissa uppgifter till andra arbetare.

Ett annat ansvar för denna position är konsekvent att inspektera order för noggrannhet.Eftersom en livsmedelsexpediter ofta är den sista personen som spårar en beställning innan den går till en kund, är det upp till honom att se till att det är korrekt och väl förberett.Detta innebär att kontrollera beställningar för att se att kött tillagas korrekt, sidorätter är korrekta och drycker är korrekta.För att undvika kundklagomål måste en livsmedelsexpeditor ha ett öga för detaljer och ha kunnig om restaurangmenyn.

Övervakning av lager och att hålla mat och dryck i lager är också viktigt.För att hålla kunderna nöjda och upprätthålla rätt lager för menyingredienser måste en livsmedelsekspekter alltid hålla reda på alla aspekter av lager.Detta innebär också att beställa och kontrollera för ordernoggrannhet när leverantörer levererar varor.Eftersom vissa livsmedel kan förgås snabbare än andra, måste han också ha en djupgående kunskap om hur länge vissa livsmedel kommer att förbli fräscha.

att interagera med kunder.Om en kund har ett klagomål kommer en matekspedare vanligtvis att vara den som hanterar det och säkerställer att kundernas middagsupplevelse är positiv.När en beställning är felaktig kommer han också att vara den som ersätter den med rätt matvaror.Följaktligen är det hjälpsamma attribut att ha lugn under stressande situationer och att ha en vänlig uppförande.