Hur blir jag en matvagnsförsäljare?

Oavsett vart du går i den här världen är en mängd gatamat alltid tillgänglig.Detta är goda nyheter om du vill bli en matvagnsleverantör, eftersom invånarna i nästan varje stad i något land bara väntar på att smaka på dina erbjudanden.I etiopiska städer kan du sälja Tibs Wat, en kryddad gryta som säljs med en bit injera-bröd.I Israel, liksom andra platser med en betydande judisk befolkning, kan du öppna upp en falafelstativ.I USA kör dina alternativ spektrumet från den ikoniska korv till popcorn, glass, ostbiffar, kaffe och praktiskt taget allt annat under solen.

För att bli en matvagnsförsäljare måste du veta reglerna förspelet.Först bör du inse att gatamat inte är tillåtet i varje stad, stad eller kommun.Du kommer att vara under granskningen av valfritt antal myndigheter från den dag du öppnar till den dag du går i pension.Innan du ens överväger att köpa utrustning bör du vara medveten om licens och tillståndskostnader, försäkringspriser, hälsoavdelningsregler och eventuella relevanta förordningar som är tillämpliga på förberedelser och försäljning av gatamat., Det är bäst att du lägger ditt hantverk i ett stort stadsområde med massor av walk-by-trafik.Ditt största första problem är det som ofta är en oändlig vänta med att få det tillåtna och godkännande som gör att du kan gå i affärer.Förutsatt att du har lärt dig alla förordningar och fått ett tillstånd, är du redo att bli en matvagnsförsäljare.

Den finansiella investeringen kan variera från relativt små till mycket stora.Den typiska korvvagnen mdash;Känd i New York City som "Dirty-Water Hot Dog", börjar på cirka 3 000 dollar dollar (USD).Om du vill förbereda rå mat på plats, snarare än att sälja förkokta föremål som helt enkelt behöver hållas vid en säker temperatur, kommer dina utrustningskostnader att öka avsevärt.Även om en enkel glassbil kan kosta cirka 20 000 USD, kan full servicevaror eller släpvagnar designade för karnevalskoncessionärer enkelt närma sig $ 100 000 USD.Hoops, du behöver en plats.Det är här du måste lära dig reglerna på gatan, för många leverantörer har arbetat samma hörn i bokstavligen decennier.Dessa individer har ibland passerat familjeföretaget genom flera generationer, och även om det inte finns någon lag som säger att de äger ett visst hörn, kommer alla försök att hävda att deras plats kommer att resultera i ett torvkrig.Det sista som en ny leverantör av gatamatbehov är att tjäna andra leverantörernas fiendskap, för de kan vara en ganska snäv grupp.

Var inte en pushover, men samtidigt vara respektfull och vänlig.Lär känna dina konkurrenter och vara redo att hjälpa dem om de inte har några leveranser eller har en familjens nödsituation.Så småningom kommer du att accepteras i brorskapet.