Hur väljer jag den bästa använda kommersiella matlagningsutrustningen?

Att köpa begagnad kommersiell matlagningsutrustning kan verka som ett spel, men det finns några sätt att hjälpa till att mildra risken och komma undan med utrustning och apparater som kommer att fungera perfekt under många år framöver.Genom att utföra en del grundläggande forskning, inspektera apparaterna innan de köps och prata med säljaren, kan många risker som är involverade i att köpa begagnad kommersiell matlagningsutrustning tas bort.Att välja en pålitlig källa från vilken man kan köpa kan också vara en viktig aspekt för att hitta den bästa använda köksutrustningen.

Det första att leta efter är källan till den använda kommersiella matlagningsutrustningen.Auktioner som inträffar eftersom en restaurang stängs är ett bra ställe att titta på, eftersom utrustningen fortfarande kan vara relativt ny och i god form.Detsamma gäller för försäljning som händer eftersom en restaurang flyttar till en ny plats.

När du letar efter begagnad kommersiell matlagningsutrustning kan lite forskning gå långt.Man bör undersöka typen och varumärkena som behöver köpas.Det kommer ofta att finnas specifika modeller eller märken som har fått ett rykte för att vara svårt att underhålla.Att undvika att köpa dessa typer av apparater rekommenderas eftersom de fortfarande kan vara fördelaktiga, även om de är i god form.Utsidan av ett intervall kan se orört ut, men interiören kan vara en katastrof.Kontroll av alla anslutningar på utrustningen för att se till att alla rör, ledningar och slangar är närvarande rekommenderas.Att vända alla rattar och flytta alla delar för att se till att de fungerar och inte är defekta eller stickande är också viktigt.Detta gäller särskilt för dörrar och andra gångjärn.

När man tittar på elektrisk begagnad kommersiell matlagningsutrustning bör man be säljaren att ansluta enheten för att se till att den fungerar korrekt.Om det finns en skärm eller lampor, bör de också kontrolleras för att vara säkra på att de fungerar.Även om det kan vara möjligt att använda maskinen utan indikatorlamporna eller en delvis utbränd skärm, är det inte alltid det bästa eller enklaste att göra.

Det finns många regler och förordningar som handlar om renheten i ett restaurangkök.Av denna anledning är föremål som sänkor, öar och skärstationer mer än troligt i gott skick.Rostmärken och missfärgningar kan dock orsaka problem med köksregler och bör granskas noggrant.

Om den använda kommersiella matlagningsutrustningen inte kan ses personligen, särskilt om den är online, bör den potentiella köparen vara säker på att fråga mycket detaljeradeSäljarens frågor.Framför allt bör han eller hon se till att fotografier av utrustningen faktiskt är bilder på vad som säljs och inte bara stockfotografi.En säljare som inte svarar på frågor eller svarar men som inte ger tillfredsställande svar är förmodligen inte värt att hantera.

Slutligen, när man tittar på begagnad kommersiell matlagningsutrustning, bör man komma ihåg att utrustningen har använts.Det kommer förmodligen inte att vara perfekt och ett bra värde kan gå förbi om de standarderna är för höga.Försäljning som involverar bra utrustning med namnmärke kan vara en plats att börja.Denna typ av utrustning är vanligtvis av hög kvalitet och utformad för att fungera under lång tid.