Hur blir jag en linjekock?

Kulinarisk konst erbjuder ett antal alternativ för den blivande kocken.Ett av dessa alternativ är positionen som Line Cook.Linjekockar arbetar på en specifik station på vad som kallas frontlinjen i köket, därav titeln.Dessa stationer inkluderar områden som saute, grill och friterad.När beställningar kommer i köket börjar linjekocken som arbetar på en viss station förbereda de delar av den ordning som hans eller hennes speciella område är ansvarig för.

Att arbeta som en linjekock ger en förmåga att lära sig hur ett kök fungerar, och det är ett av de vanligaste köksjobben på startnivå för blivande kockar.Det finns möjligheter på restauranger på alla typer av mat och budgetnivå.Linjekockar arbetar på små bar och grillar, restauranger i familjestil och femstjärniga anläggningar.Att förvärva en linjekockposition kan uppnås några olika sätt.

Ett gymnasieexamen krävs inte för det här jobbet, och många linjekockar får ett jobb utan erfarenhet och lär sig när de går.Linjekockar för ingångsnivå som lär sig på jobbet börjar med instruktioner om sanitet, säkerhet och matlagning.De börjar arbeta på en station och när ett område är behärskat kan de ha möjlighet att flytta till andra områden och lära sig hela köket.För att få ett Line Cook -jobb på detta sätt bör man ansöka om alla typer av restauranger.Även om en restaurang inte serverar en linje kockar första valet av köket, bör varje möjlighet utforskas.

Andra kan dra fördel av gymnasiet co-op-program.Dessa program gör det möjligt för studenter att studera matlagning och lära sig om restaurangbranschen genom att delta i klasser några timmar om dagen och sedan arbeta på en deltagande restaurang på deltid.Detta är ett utmärkt sätt att underlätta restaurangbranschen, men är endast tillgängligt på utvalda skolor.

För dem som vill använda en linjekockposition som en springbricka till en karriär som kock kan en kulinarisk skola vara den bästaalternativ.När ett kulinariskt program påbörjats kan erfarenheten och kunskapen som erhållits i klasserna tilltala restaurangchefer som letar efter nya linjekockar.Ofta kan instruktörer och rådgivare på olika skolor ha kontakter och möjligheter för elever som vill skaffa erfarenhet som linjekock.

Oavsett vilken tidpunkt som ingången kommer en linjekock kommer att vara väl bevarad för att visa intresse för andra stationer och uppgifter.Ju mer kunskap, desto fler möjligheter kan komma med.Varje position i ett kök fungerar i samklang för att förbereda den bästa kvaliteten på mat och service för kunden.Att veta hur varje position fungerar gör det möjligt för restaurangpersonalen att arbeta tillsammans för att uppnå bästa resultat.